Книга “100 лучших рецептов блинов и оладий” скачать бесплатно, читать онлайн


Оладьи на молоке – 10 проверенных рецептов приготовления. Как приготовить пышные оладьи в домашних условиях.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1358.1 ккал
белки
37 г
жиры
20.3 г
углеводы
260 г
100 г блюда
ккал
323.4 ккал
белки
8.8 г
жиры
4.8 г
углеводы
61.9 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Ингредиенты:

1 яйцо куриное600 г муки пшеничной50 г разрыхлителя2 ст. л. питьевой соды1 ч. л. соли пищевой50 г сахара250 мл молока15 г сливочного масла

Введите список покупок и нажмите «Найти»

Выберите регион доставки

чтобы увидеть актуальные цены и ассортимент

К сожалению, по вашему запросу ничего не найдено.

Попробуйте изменить условия поиска или

Мы упакуем Ваш заказ в подарочную упаковку и доставим получателю

89000

Чтобы увидеть
актуальный ассортимент товаров, заполните

Выбрать адрес и время

Свободные часы доставки

Вредны или полезны оладьи?

Главным достоинством блюда является высокая питательная ценность. Оладьи хорошо утоляют голод, поэтому станут превосходным завтраком. Кроме того, мучные изделия содержат большое количество калия и кальция. Что касается вреда — чрезмерное употребление оладий провоцирует набор лишнего веса. Кроме того, могут начаться проблемы с органами пищеварения.

Сегодня перечислим лучшие способы приготовления оладий. Чтобы сделать тесто, придется уделить не более 5 минут. Это настоящая находка, когда нужно приготовиться к приходу гостей или быстро сделать завтрак. Чаще всего основным ингредиентом служит пшеничная мука и коровье молоко. В тесто можно добавлять различные начинки для изменения вкусовых качеств.

Оладьи от Анчуутка

4c0aa52ca89d4a303a43a446813a9397c93516bf.gif

Сегодня делала оладьи из сметаны.

Яйца – 2 шт.

Сахар – пол стакана

Сметана – 500 мл (у меня было 400)

Мука – примерно 1,5 ст

Сода – полная чайная ложка, погасить в сметане

Всё смешать, до консистенции густой сметаны. Жарить на масле.

Оладья из блинной муки – рецепт приготовления:

Приготавливаем блинную муку

  • Такая смесь очень выручает на выходных. В нее входят: простая мука, разрыхлитель, питьевая сода, соль, сахарная пудра (можно заменить песком, это не страшно). Перемешиваем. Блинная мука готова.
    приготовление блинной муки
  • Замешиваем тесто

Берем 150 мл блинной муки, яйцо, молока и быстро перемешиваем все компоненты. Должно получиться густоватое тесто. Из такого количества смеси можно сделать 15 блинчиков, хотя может получится и больше. В приготовлении блинчиков есть один важный элемент.

Добавим 1 ст. л. растопленного сливочного масла в тесто.
замес оладьев
Масло улучшит вкус блинов, а еще они не будут прилипать во время жарки.

Жарка

Наливаем немного теста на сковороду. Блины очень быстро жарятся – 1 минута на одной и 0,5 минут на второй стороне.
обжариваем оладушки

Когда на поверхности появляется много пузырьков, это означает, что блинчики пора переворачивать.
переворачиваем на другую сторону

Подача

Оладья готовы. При подаче можно полить сиропом, джемом или домашним вареньем.

Рецепт «Оладьи на кефире “Идеальные”»:

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)…

Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае – это очень вкусно! И просто!

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Оладьи на кефире “Идеальные”

Рецепт: Оладьи на кефире Идеальные

Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор – замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи на кефире “Идеальные”»:

Пошаговый рецепт

Дать тесту “подышать”минимум час и можно печь оладушки. Готовые оладушки полить сгущёнкой.

Контакты

Адрес:

г. Краснодар, Товарная 5

Телефон:

8 (861) 262 55 48

e-mail:

arbatinfo@inbox.ru

Навигация по записям

Подпишитесь на новые рецепты сайта, которые до сих пор нигде не публиковались, каждое блюдо проверено!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.