Вафли с фруктово-ягодными начинками: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Овощные вафли : как приготовить вкусно и быстро. Ингредиенты, инструкция и советы по приготовлению. Простые рецепты вкусных блюд с фото и видео на на сайте телеканала «Еда».

Описание приготовления:

Такие вафли можно готовить не только с добавлением яблок, но и любых других фруктов и ягод. Чтобы на второй день вафли остались мягкими, их стоит накрыть полотенцем или пищевой пленкой.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Мука
Блюдо: Выпечка / Вафли / Сладкое

Источник: http://povar.ru/recipes/vafli_s_fruktovoi_nachinkoi-84667.html

1. Белковый крем для вафельных трубочек

Белковый крем для вафельных трубочек - рецепты Фото: mykaleidoscope.ru

Самый легкий, нежный и воздушный крем!

Тебе понадобится: 1 стакан воды, 1 стакан сахара, 3 белка, щепотка соли.

Приготовление:
1. Доведи воду с сахаром до кипения и провари сироп до консистенции мягкой карамели.
2. Взбей охлажденные белки с солью до упругих пиков.
3. Медленно введи сироп и продолжай взбивать, пока крем не остынет.

Источник: http://lafoy.ru/krem-dlya-vafelnyh-trubochek-recepty-1337

Калорийность и пищевая ценность Вафли с фруктово-ягодными начинками

Энергетическая ценность (калорийность) Вафли с фруктово-ягодными начинками составляет 354 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Калорийность, кКал	354
Белки, гр	2,8
Углеводы, гр	77,3
Жиры, гр	3,3

Источник: http://BonFit.ru/kalorii/sladosti-i-deserty/vafli/kalorii-vafli-s-fruktovo-yagodnymi-nachinkami/

Вафли с начинкой

Или гонконгские вафли – рецепт из 50-х прошлого века. Благодаря гонконгскому кондитеру сейчас процветает множество кофеен и кондитерских, которые сбывают тоннами свою продукцию, ведь на это лакомство довольно большой спрос. Для некоторых это что-то новое и необычное, для других – уже изученный десерт, и эти сладкоежки просто пытаются распробовать все имеющиеся в продаже вкусы.

Источник: http://FB.ru/article/413159/vafli-s-nachinkoy-retsept-prigotovleniya-s-foto-ingredientyi-variantyi-nachinki-kaloriynost-sovetyi-i-rekomendatsii

Главные секреты приготовления венских вафель в вафельнице

Даже зная множество рецептов, нет гарантии, что у вас получатся по-настоящему вкусные венские вафли, если вам не известны основные секреты приготовления. Это даже не столько секреты, сколько нюансы, на которые мало кто обращает внимание, но они критически важны в процессе приготовления.

Если в рецепте присутствует сливочное масло, необходимо заранее его растопить на водяной бане. Не допускайте кипячения, просто растопите, тогда вафли получатся пористыми с нежным сливочным вкусом.
Обязательно отделите желтки от белков при приготовлении венских вафель. Желтки тщательно перемешивайте с остальными ингредиентами, а белки взбивайте до устойчивых пиков и аккуратно вводите в смесь перед моментом приготовления. Отдельно взбитые белки и дают ту самую хрустящую корочку, которой так славятся венские вафли. Чтобы корочка была особенно хрустящей, добавьте в белки перед взбиванием щепотку соли.
Не готовьте тесто впрок, лучше делать небольшими порциями, которые вы сразу съедите. Чем дольше стоит готовое тесто, тем более «резиновыми» получаются вафли.
Если в рецепте есть сметана или йогурт, они добавляются в последнюю очередь, перед белками.
По консистенции тесто для вафель должно напоминать густую сметану.

Источник: http://blog.comfy.ua/venskie-vafli-11-receptov_a0-392/

Готовим в вафельнице

Вафли делаются в специальном кухонном приборе – вафельнице. Именно из-за нее получаются такие красивые узоры на выпечке. Вы просто наливаете тесто, закрываете прибор, ждете несколько минут, открываете – ваше блюдо готово. Вафельница значительно упрощает хозяйкам жизнь, облегчает приготовление и экономит кучу времени. Более того, делает вафли более красивыми и интересными. Обязательно угостите ваших членов семьи, гостей и друзей таким десертом!

Источник: http://FB.ru/article/413159/vafli-s-nachinkoy-retsept-prigotovleniya-s-foto-ingredientyi-variantyi-nachinki-kaloriynost-sovetyi-i-rekomendatsii

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 Штуки
Масло сливочное — 80 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Яблоко — 1 Штука
Сахар — 2-3 Ст. ложек
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Мука — 80-100 Грамм

Количество порций: 4

Источник: http://povar.ru/recipes/vafli_s_fruktovoi_nachinkoi-84667.html

Пошаговый рецепт приготовления

Замороженную вишню засыпаем сахаром и сбрызгиваем коньяком, оставляем для оттаивания.

Для приготовления вафель включаем электровафельницу для нагрева и быстро делаем тесто – смешиваем растопленный маргарин, молоко, желтки яиц, ванилин, соду и муку до гладкости, примешиваем белки, взбитые в крепкую пену. Выпекаем вафли: из этого количества теста выходит примерно 20 шт. вафель. Горячие вафельки быстро сворачиваем “фунтиками” (кулечками) и ставим в вазочку для остывания. Эту процедуру нужно проделывать быстро, иначе вафли ломаются. В итоге из 20 шт. выходит 12-15 “фунтиков” в зависимости от ловкости рук. Остальное в виде обломков можно сразу скормить страждущим.

Шоколад раздельно белый и черный растапливаем на водяной бане или в СВЧ (3-4 мин. на 20% мощности), добавляем в каждую плитку шоколада по 3-5 ст. ложек молока и по 15-20 г. сливочного масла, вымешиваем до гладкости. Глазурь не должна быть слишком жидкой.

Края вафельных кулечков обмакиваем в шоколад, остальной шоколад ложкой заливаем внутрь кулечков – вперемешку белый и черный, стараясь распределить по стенкам более-менее равномерно. Даем шоколаду застыть. Все ранее описанные операции можно проделать заранее, а вот последующие – непосредственно перед употреблением.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой в пену. В каждый кулечек кладем несколько оттаявших вишен (сок сцедить) и наполняем взбитыми сливками с помощью ложки или кондитерского мешка (предпочтительнее). Можно также использовать готовые взбитые сливки без ароматизаторов из баллона, а также любые другие фрукты по вашему вкусу, кроме того можно добавить щепоть дробленных орехов.

Можно подавать к кофе.

Источник: http://koolinar.ru/recipe/view/23042

Ингредиенты для вафель

Какие ингредиенты нужны для теста на вафли?

Понадобится

три четверти стакана муки;
два яйца;
две ч. ложки пекарского порошка;
1,5 ст. ложки концентрированного молока;
две ст. ложки кукурузного крахмала;
шесть ст. ложек сахара;
сто сорок мл теплой воды;
1,5 ст. ложки раст. масла;
ст. ложка порошка для заварного крема.

Все ингредиенты подготовлены. Для лучшей консистенции проследите, чтобы все продукты были комнатной температуры. Теперь будем готовить тесто для вафель.

Источник: http://FB.ru/article/413159/vafli-s-nachinkoy-retsept-prigotovleniya-s-foto-ingredientyi-variantyi-nachinki-kaloriynost-sovetyi-i-rekomendatsii